Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перкельт з раків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки (живі) - 30 шт.
  • петрушка (зелень) - 20г
  • вершкове масло - 250г
  • кмин - 6г
  • червона паприка - 8г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль - 40г.

Щоб приготувати Перкельт з раків необхідно:

Зварити раків у 3-4 л крутого підсоленого окропу з кмином і петрушкою, для чого потрібно 10-12 хвилин. Потім вийняти їх з води і очистити шийки з клешнями від шкаралупи. Розпустити паприку в гарячому вершковому маслі і опустити туди, безперервно помішуючи, очищену від шкаралупи м'якоть. Як тільки вона стане гарячою, подавати з рисом або відварною картоплею.


рецепти по кроках
4
6
5
9
Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Гуляш Королівська ватрушка
Ще рецепти розділу ...
Kлецкі з хліба зі шкварками

Підсмажити 40 - 50 г сала, нарізаного дрібними кубиками. Змішати шкварки з хлібом, також нарізаним дрібними кубиками. Смажити в смальці до отримання хру

Перкельт з зайця

Заячу тушку порубати на шматки і викласти в сотейник з розтопленим салом. Посолити м'ясо за смаком, додати паприку і тушкувати під кришкою до м'якості.

Угорська юшка з легких з грінками і сметаною

Підготовлені легкі залити гарячою підсоленою водою, додати цибулину і лавровий лист. Довести до кипіння, зняти піну і варити легкі до готовності

Суп дьерскій зі сметаною

Борошно змішати зі сметаною, додати кмин, перець і, добре вимішати, розвести до густоти тесту на млинчики. При безперервному помішуванні влити його в кіпящ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої