Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані яйця в листковому тісті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто (сире) - 1 / 2кг
  • булочки - 2 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • молоко - 200 мл
  • яйце - 12 шт.
  • гірчиця - за смаком гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • петрушка - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фаршировані яйця в листковому тісті необхідно:

Зварити круто 12 яєць (варити не менше 10 хвилин), опустити їх в холодну воду, очистити від шкаралупи і розрізати впоперек на дві частини. Вийняти жовтки і протерти їх крізь часте сито разом з булочками, попередньо намоченими в молоці. Змішати отриману масу з маслом, сіллю, перцем, рубаною петрушкою і невеликою кількістю гірчиці. Наповнити нею порожні половинки яєць, прикласти їх одну до іншої, щоб надати їм первісний вигляд цілого яйця.

Обережно розкачати листкове тісто на дошці, розрізати його на 12 однакових квадратів і намазати яєчним жовтком. На кожен з цих квадратів покласти яйце і з'єднати кути тесту в центрі таким чином, щоб яйце було абсолютно покрито тестом, і потім «запечатати» ці пакетики кружечком тесту, обмазати яйцем і спекти в гарячій духовці. Подавати з соусом мадера.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Гуляш Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Квасоля в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Kлецкі з хліба зі шкварками

Підсмажити 40 - 50 г сала, нарізаного дрібними кубиками. Змішати шкварки з хлібом, також нарізаним дрібними кубиками. Смажити в смальці до отримання хру

Раковий суп по-угорськи

Моркву, петрушку і цибулю, нарізані тоненькими кружальцями, підсмажують з 80 г вершкового масла. Туди ж кладуть добре промитих раків і смажать їх до тих

Суп з квашеної капусти

Віджату і перебраний квашену капусту варити разом з дрібно нарізаними шинкою, цибулею і паприкою. Перед закінченням варіння додати дрібно нарізану

Баранячі котлети з тархоня і картоплею

Розтопити жир на сковороді. Котлети обсмажити з обох боків у гарячому жирі до зарум'янювання, потім вийняти. У цьому ж жирі підсмажити цибулю, додавши крас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої