Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе з садочків по-венгеpcкі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судаки (по 500г) - 1500г
  • сметана - 400г
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • червона паприка - 20г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • вершкове масло - 100г
  • сіль - 15г.

Щоб приготувати Філе з садочків по-венгеpcкі необхідно:

Садочків обробляють на філе, виймають кістки і здирають шкіру. У дрібну каструлю з підрум'яненим у вершковому маслі і посипаним червоною паприкою цибулею наливають півтора літри підсоленої води і кидають туди голови, плавники і хребти садочків. Вміст кип'ятять 20-25 хвилин і потім додають сметану. Відвар - соус знову доводять до кипіння, заправляють борошном, підсмаженої у вершковому маслі до світло-золотистого кольору, і проціджують через сито.

Філе з садочків припускають в підсоленій воді і потім викладають на блюдо, заливаючи приготованим соусом. Влітку блюдо можна прикрасити часточками зеленої паприки. Окремо до блюда подається гарнір з відвареної картоплі або галушок.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Кіски зі свинячої вирізки Фантазії на тему гювеч Гуляш Вівсяні кручені багети
Ще рецепти розділу ...
Корозот (korozot)

У дрібно подрібнений сир додати розм'якшене масло і замісити в гомогенну масу. Потім додати пиво і розмішати (якщо сир кислий, то пива н

Папрікаш з картоплі

Оброблений молода картопля нарізати часточками і обсмажити на олії, додати пасеровану цибулю, червоний мелений перець, бульйон і тушкувати. Перед оконча

Телячі тельбухи

Потроха добре очистити і промити в декількох водах. Опустити в холодну воду, проварити протягом 30 хв, дати охолонути і нарізати у вигляді локшини. Лук п

Суп а-ля Палоці (Суп овочевий з бараниною)

М'ясо баранини, нарізане невеликими кубиками, занурити в бульйон, зварений з кісток, довести до кипіння і на слабкому вогні варити до напівготовності.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої