Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина з хріном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (ніжки і голови) - 2кг
  • сіль - 50г
  • овочі - 250г
  • перець - 5г
  • цибуля ріпчаста - 120г
  • червона паприка - 10г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • часник - 30г
  • хрін - 20г
  • цукор - 20г
  • оцет - 100 мл.

Щоб приготувати Свинина з хріном необхідно:

Добре очищені й промиті ніжки і голову розрубати на шматки і поставити варитися в 2 л води. Коли вода закипить, зняти піну, заправити спеціями (цибулею і часником) і залишити варитися на краю плити. Через півгодини покласти нарізані шматочками овочі і варити до тих пір, поки м'ясо та овочі не стануть м'якими.

Подавати в глибокій мисці з бульйоном і овочами. В окремій мисочці подають або простий хрін без всякої приправи, або ж хрін з добавкою оцту і цукру в зазначеній вище кількості.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Фантазії на тему гювеч Гуляш Кіски зі свинячої вирізки САФТА зі сливи (компот)
Ще рецепти розділу ...
Баранячі котлети з тархоня і картоплею

Розтопити жир на сковороді. Котлети обсмажити з обох боків у гарячому жирі до зарум'янювання, потім вийняти. У цьому ж жирі підсмажити цибулю, додавши крас

Токань семи вождів

Все м'ясо нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати цибулю. Шпик нарізати тонкими скибочками, викласти на розігріту сковороду з жиром і обсмажити до пр

Картопляні погачу по-угорськи

Вершкове масло розтерти з борошном, змішати з жовтками, сметаною і відварною пропущеним через м'ясорубку картоплею. Тісто добре вимішати, розкочувати

Халасле (рибний суп)

Рибу очистити, випатрати, з обох сторін хребта відокремити м'якоть і з двох філе стягнути шкіру. Щоб філе залишилося практично без до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої