Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з курки, фарширований айвою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • айва - 3 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • коріандр (насіння) - 1 щіпка коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рулет з курки, фарширований айвою необхідно:

Курку випатрати, промити, обсушити. З обробленої тушки курки зняти частину м'якоті разом зі шкірою. Філе і стегенця відбити, натерти сіллю, меленим насінням коріандру, укласти на шкіру, зверху викласти решту м'якоті курки, пропущену через м'ясорубку і з'єднану з нарізаною кубиками айвою і яйцем, згорнути рулетом, перев'язати шпагатом і варити в бульйоні при слабкому кипінні протягом 1 години.

Готовий рулет охолодити в бульйоні, потім витримати під пресом протягом 4-5 годин. Перед подачею розрізати рулет на порції.


рецепти по кроках
4
7
5
5
Рулет м'ясний М'ясні рулетики з горіховою начинкою Свинячі рулетики з зеленню М'ясні рулетики в арахісової паніровці
Ще рецепти розділу ...
Американський м'ясний рулет і капустяний салат

У кожній американській родині є свій фамільний рецепт м'ясного рулету і капустяного салату колеслоу - один смачніше іншого. У цьому варіанті замість хліб

Рулетики з яловичини по-Краматорський

М'ясо промити, очистити від плівок, нарізати пластами товщиною 2-3 см. Кожен шматочок добре відбити до товщини 5-7 мм, потім посолити, поперчити і обсмажити

Варену рулет з яловичини з овочами (Matambre)

Філей нарізати на стейки, укласти на плоску тарілку. Для маринаду змішати подрібнений часник, оцет і чебрець. Вилити маринад на м'ясо, прикрити второ

Курячі рулетики з чорносливом і сиром

Чорнослив запарити. Курячі грудки добре відбити і поділити на шматочки розміром приблизно 5х7 см. На кожен шматочок курячого м'яса покласти по маленькому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої