Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макаронів з Ам'єна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдаль (мелений) - 250г
  • цукор - 200г
  • мед - 1 ст.л.
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • ванільний порошок - 1/2 ч.л.
  • яблучне або абрикосове желе - 1 ст.л.
  • мигдальний екстракт - 1 ч.л.

Щоб приготувати Макаронів з Ам'єна необхідно:

Ви, напевно очікуєте спробувати традиційне печиво, зроблене на базі меренге, але макаронів з Ам'єна більше нагадують м'які бісквіти. Вони володіють таким же незабутнім мигдальним смаком, як і класичне печиво.

У глибокій мисці перемішайте мигдальний порошок, цукор, мед, ваніль, яєчний жовток.

Вводите поступово яєчні білки. Суміш повинна мати консистенцію, близьку до мигдальної масі. Можливо Вам і не знадобляться всі білки. Додайте абрикосове желе і екстракт гіркого мигдалю. Залиште відпочивати на 8:00 в холодильнику.

Розкачайте тісто у формі ковбаски діаметром 4 см, наріжте скибочками по 2 см, покладіть їх на змащене маслом деко.

Випікайте 20 хв на невеликому вогні (170С, термостат 5-6), печиво повинно бути золотистого кольору, але не коричневе.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Картопляний суп-пюре з печерицями Антипащі міні-паприка з сиром Печиво з кедровими горішками і кукурудзяними пластівцями Качині ніжки з айвою, запечені в тесті
Ще рецепти розділу ...
Макаронів з Ам'єна

Ви, напевно очікуєте спробувати традиційне печиво, зроблене на базі меренге, але макаронів з Ам'єна більше нагадують м'які бісквіти. Вони обл

Запіканка з кольорової капусти з соусом по-Пікардійська

[P] Відваріть цвітну капусту в киплячій воді протягом 15-20 хвилин. Дайте стекти воді. Розберіть качан на невеликі суцвіття і розігрійте у великій сковоро

Кролик в сидрі

Поріжте кролика шматками, поріжте сало кубиками. У кокотнице розтопіть 40 г вершкового масла разом з рослинним. Підсмажте в ньому шматочки сала, ког

Омлет з молюсками

[P] Вимийте дуже ретельно черепашки і замочіть їх у чистій воді, щоб видалити залишки піску. Потім покладіть їх у каструлю з білим вином, додайте сіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої