Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з сочевиці і булгура


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелена сочевиця - 1/2 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • булгур - 2/3 склянки булгур - Крупа, яку активно використовують в кухнях Середземномор'я, Близького Сходу та Індії. Зерна пшениці ... "
  • коріандр (мелений) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • бекон (скибочки) - 220г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник (товчений) - 1 зубчик
  • кумін (насіння) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • петрушка (нарізана) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Плов з сочевиці і булгура необхідно:

Замочити сочевицю і булгур в холодній воді на півгодини, обсушити. Викласти сочевицю в глибоку сковороду, додати коріандр, корицю і 2 склянки води. Довести до кипіння і варити, поки сочевиця не стане м'якою. Підігріти оливкова олія і підсмажити нарізаний бекон, вийняти і обсушити. Додати червона цибуля і часник в масло, що залишилося в сковороді, і смажити ще, поки вони не стануть м'якими і золотисто-коричневими. Додати насіння кумина і готувати ще 1 хвилину. Знову покласти бекон в сковороду.

Додати підсушений булгур в варену сочевицю, а потім перекласти суміш в сковороду з беконом. Приправити сіллю і перцем і підігріти. Посипати петрушкою і подавати на стіл.


рецепти по кроках
10
8
12
7
Плов з курагою Плов з чорносливом на багатті Плов з обсмаженого орзо Пісний фруктовий плов
Ще рецепти розділу ...
Плов парча-дошам

Баранину обсмажують цілим шматком, відокремлюють кістки. Додавши паcсірованний цибулю, фрукти, очищені каштани, кмин і трохи бульйону тушкують до готовності. На

Плов з часником

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігрів

Плов з копченою рибою і квасолею

Зварити рис в підсоленій роді майже до повної готовності. Окремо відварити квасолю. Змішати рис з квасолею і полити все маслом. Довести ці продукти д

Плов з м'ясом і каштанами

Баранину промити, видалити плівки і сухожилля, нарізати шматочками масою по 20-30 г, посипати сіллю і перцем, обсмажити з маслом, додати дрібно нарізаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої