Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні кульки з булгуром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (фарш) - 500г
  • булгур - 250г булгур - Крупа, яку активно використовують в кухнях Середземномор'я, Близького Сходу та Індії. Зерна пшениці ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинне масло - 500г
  • панірувальні сухарі
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати М'ясні кульки з булгуром необхідно:

У яловичий фарш додаємо подрібнену цибулю і готовий булгур.

Булгур готується так. Розігріти в каструлі або глибокій сковорідці трохи олії, всипати булгур і перемішати, що б все крупинки були в маслі. Потім додати воду в 2 рази перевищує за обсягом булгур, закрити кришкою і варити на помірному вогні 8-10 хвилин.

Фарш добре вимішуємо, додаємо дрібку мускатного горіха, солимо, перчимо фарш за смаком. З фаршу формуємо кульки величиною трохи більше волоського горіха, кульки обваляти в сухарях. Потім у збитому яйці, потім знову в сухарях і опускаємо в казан з добре розігрітим рослинному маслом.

Смажимо кульки у фритюрі, час від часу перевертаючи, готові кульки викладаємо на серветку, щоб прибрати надлишки масла. Подаємо із зеленню, з овочевим салатом.


рецепти по кроках
5
11
5
5
Марокканські тефтелі з зеленими оливками Гречані тефтелі з підливою з опеньків Тефтелі по-французьки Тефтелі
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з м'яса баранчика з естрагоном

Посоліть і поперчіть тефтелі. Нагрійте рослинне і половину вершкового масла в сотейнику і, коли воно стане гарячим, покладіть в нього тефтелі і жар

Тефтелі з квасолею, запечені в горщиках

Кріп промити, обсушити на паперовому рушнику, дрібно нарізати. Черствий хліб не на довго замочити в молоці, віджати. Часник розчавити лезом ножа і ме

Тефтелі по-молдавськи

М'ясо пропускають через м'ясорубку і додають цибулю, сіль, перець. З отриманого фаршу формують дрібні кульки, обсмажують їх, а потім тушкують у маринаді 5-10

Тефтелі в томаті

Приготувати м'ясний фарш, додати в нього дрібно нарізану зелену цибулю (попередньо перебраний і промитий) або головку натертого ріпчастої цибулі і в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої