Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сарма-кебаб з баранячого ліверу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лівер - 1 кг лівер - Нутрощі тварин і птиці, що йдуть на приготування їжі. Нутрощі тварин і птиці, що йдуть н ... "
  • жир - 1/2 склянки
  • зелена цибуля - за смаком
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • м'ята - 5-6 гілочок м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоний перець (мелений) - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • сальник
  • молоко - 2 склянки
  • яйце - 3 шт
  • лимонна кислота - небагато.

Щоб приготувати Сарма-кебаб з баранячого ліверу необхідно:

У підсоленій воді зварити лівер, потім відкинути на друшляк, дрібно нарізати і злегка обсмажити в половині склянці жиру. Додати 1 повну глибоку тарілку дрібно нарізаної зеленої цибулі, пучок дрібно нарізаної зелені петрушки, кілька гілочок м'яти, по чайній ложці чорного і червоного меленого перцю і сіль за смаком. Суміш добре перемішати.

Сальник нарізати на 6-7 частин. Покласти кожен шматок в розливну ложку, потім помістити приготовлений фарш, загорнути краї, укласти на деко і залити 1 склянкою бульйону, в якому варився лівер. Запекти кебаб і залити парою склянок молока, збитого з яйцями і невеликою кількістю лимонної кислоти. Вдруге запікати в гарячій духовій шафі до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
9
6
6
5
Кантуччи з мигдалем Рисові кульки з моцарелою (суплі аль телефоно) Паста з цукіні і соусом копченого лосося Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом
Ще рецепти розділу ...
Кебаб по-пенджабський

Розмолоти баранину разом з цибулею, влити в фарш 1 склянку води, посолити, поперчити, сформувати котлетки у вигляді коротких сардельок і засмажити їх на рішен

Кебаб, запечений у фользі

[P] Для приготування цієї страви однаково підходять молода баранина, молода телятина (окіст або грудина). По можливості вибирають жирну частину. Мяк

Кебаб зі свинини з помідорами

М'якоть свинини промивають, нарізають шматочками і пропускають через м'ясорубку. Додають нарізані кубиками помідори, дрібно нарізану цибулю, яйце

Кебаб з грибами і рисом

М'ясо порізати шматочками і тушкувати в салі і невеликій кількості води разом з подрібненою цибулею. З'єднати з рисом і вином. Ввести (у вказаному поря

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої