Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий кебаб під сливовим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сливовий джем - 2 склянки
  • соєвий соус - 6 ст.л.
  • херес або курячий бульйон - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • часниковий порошок - 1/2 ч.л.
  • імбир (мелений) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • курячі грудки (без кісток, шматочками) - 450г
  • ананас (шматочками, консервований) - 600г
  • зелений перець (шматочками) - 1 шт.
  • кукурудзяна мука - 1 ч.л.
  • рис (відварений) - 3 склянки.

Щоб приготувати Курячий кебаб під сливовим соусом необхідно:

У невеликій каструлі змішайте перші п'ять інгредієнтів; нагрівайте на повільному вогні до тих пір, поки не розтане джем. Відокремте половину суміші, поставте в холодильник.

Частину суміші вилийте в закривається пластиковий пакет; помістіть в нього курячі грудки. Закрийте пакет, перемішайте вміст так, щоб м'ясо покрилося сливової сумішшю.

В іншому пластиковому пакеті з'єднайте половину, що залишилася частина сливової суміші з ананасами і зеленим перцем. Закрийте пакет, перемішайте вміст. Обидва пакети помістіть в холодильник мінімум на 2 години.

Кукурудзяне борошно насипте в каструльку; потроху додавайте залишилася сливову суміш. Перемішайте до однорідної маси. Доведіть до кипіння на середньому вогні; помішуючи, кип'ятіть 1 хвилину, до загустіння. Зніміть з вогню.

Вийміть курку, ананаси і перець з маринаду. Упереміш нанизуйте шматочки на дерев'яні або металеві шпажки (12 шт.).

Помістіть шпажки на відстані 7-10 см від вогню. Обсмажуйте на грилі по 1-2 хвилини з кожного боку. Полийте сливовим соусом. Обсмажуйте ще 4-6 хвилин, періодично обертаючи і поливаючи соусом.

Подайте з рисом і соусом.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Капусняк з грибами Салат c молодими кабачками Салат з кальмарів з огірками Курячі ніжки, фаршировані грибами і сиром
Ще рецепти розділу ...
Кебаб по-узбецьки

Баранячу корейку розділити не 4 шматка, злегка відбити, посипати сіллю, перцем і обсмажити з двох боків до повної готовності (на сильному вогні 10 - 15 хв

Кебаб з бамии

[P] Приготуйте соус з оливкового масла, протертого з сіллю часнику і бальзамічного оцту. Змішайте його з молодими стручками бамии і надіньте на ша

Кебаб зі свинини в лаваші

М'ясо промивають, очищають від плівок, нарізають шматочками і пропускають через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею. У фарш додають яйце, сіль, перець, тщателен

Шоп-кебаб (баранина смажена з кабачками)

[P] Нарізають шматками баранячий окіст. Кабачки очищають, нарізають кружечками і солять. Нанизують на рожен, чергуючи, м'ясо і кабачки. Коли вони охолонуть, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої