Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кебаб із перепілок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перепілка або куріпка - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • ажгон - за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • борошно - за смаком.

Щоб приготувати Кебаб із перепілок необхідно:

Очищених і випотрошених перепілок або куріпок залити на 15 хв підсоленою водою. Потім зняти шкіру, вмочити їх в гаряче топлене масло, посипати спеціями (ажгона), чорним перцем, обваляти в борошні і нанизати на шампури. Смажити над вугіллям або в духовці на дротяній сітці, час від часу посипаючи тушки борошном, особливо коли з них почне виділятися сік. Найсмачніший кебаб виходить, якщо перепілок смажити над вугіллям з ялівцю.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Шарлотка з мандаринами Салат зі шпинату Панцанелла Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin)
Ще рецепти розділу ...
Кебаб (азербайджанський шашлик)

[P] Взяти молоду баранину і розрубати її на шматочки разом з кісточками і хрящами. Потім потрібно м'ясо обкласти нарізаною кільцями цибулею і посипати

Кебаб в лаваші

М'ясо промивають, очищають від плівок, нарізають шматочками і прокручують через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею. У фарш додають яйце, сіль, перець, тщатся

Кебаб молочний

[P] М'якоть баранини нарізати шматочками по 30- 40 г, посолити, посипати чорним меленим [p] перцем і витримати 1-2 години. У каструлю влити молоко, довести

Кебаб з моцарели і помідорів

Розрізати помідори черрі і кульки моцарели на половинки. На дерев'яні шпажки нанизувати по черзі половинки чері, листочки базиліка і половинки моц

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої