Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тава-кебаб


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 750г
  • масло пряжене - 120г
  • оцет винний - 40г
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • зелень - 100г
  • яйце - 8 шт.
  • цукор - 20г
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Тава-кебаб необхідно:

М'якоть баранини разом з сирим луком пропустити через м'ясорубку, додавши сіль, мелений перець, і ретельно перемішати. Сформувати з фаршу битки круглої форми з розрахунку 3-4 шт. на порцію. Биточки обсмажити в олії на сковороді. Окремо нашаткувати дрібно цибулю, додати в нього оцет і цукор. Потім биточки залити збитими яйцями, змішаними з дрібно нарубаної зеленню киндзи, м'яти, кропу, додати підготовлений соус з лука і запекти. При подачі посипати зеленню.

Тава-кебаб можна приготувати і з картоплею (100 г на порцію). Для цього очищену картоплю нарізати шматочками і обсмажити в олії, потім укласти його разом з биточками, залити збитими яйцями із зеленню, додати соус і запекти в духовці.


рецепти по кроках
8
7
6
3
Печінковий паштет Пісочне печиво з карамельною заливкою і кешью Паска шафрановий Реберця з соусом теріякі
Ще рецепти розділу ...
Кебаб з телячого або яловичого серця

[P] Очистити серце від жиру і плівок добре промити і нарізати шматочками, завбільшки з волоський горіх. Підсмажити на жирі. Коли рідина випарується, прибав

Кебаб з дрібної риби

[P] Дрібну рибу (підійдуть хамса, барабулька) очистити, промити, посолити. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії, додати дрібно

Кебаб молочний

[P] М'якоть баранини нарізати шматочками по 30- 40 г, посолити, посипати чорним меленим [p] перцем і витримати 1-2 години. У каструлю влити молоко, довести

Люля-кебаб із судака

Рибу обробити, попатраєте, відокремте від кісток. Вимочений в молоці хліб разом з рибним філе і ріпчастою цибулею двічі пропустіть через м'ясорубку. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої