Форель очистити, випатрати, ретельно промити, розрізати на порційні шматки. Каструлю змастити вершковим маслом. На дно покласти лаваш, а на нього -
|
Оселедець обробити на філе і порізати на невеликі шматочки. Цибулю порізати кільцями. Укласти оселедець шарами в посуд, в якому будете подавати на стіл,
|
Ікру звільнити від плівок, розім'явши злегка виделкою і видаливши відокремилися плівки. Додати в ікру сметану, розмішати і всипати борошно. Приправити сіллю і п
|
Підготовлену рибу (без кісток) наріжте на шматки. Голови, плавники, кістки залийте холодною водою, доведіть до кипіння, додайте нарізані шматочками
|