Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсольник м'ясної


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки - 70 г
  • огірки солоні - 3 шт.
  • розсіл огірковий - 2 ст.л.
  • картопля - 2 невеликих бульби
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • корінь петрушки - 10 г
  • корінь селери - 10 г
  • крупа перлова - 1 ст.л.
  • зелень кропу, петрушки і селери - за смаком
  • сметана - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • лавровий лист, перець чорний горошком, перець запашний горошком, сіль - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - пімент лікарської. Запах перцю п ... "

Щоб приготувати Розсольник м'ясної необхідно:

Нирки добре промити, залити водою і залишити на кілька годин. Потім воду злити, перекласти нирки в каструлю, залити холодною водою, варити 5-10 хвилин, ще раз злити воду, промити майже холодною водою, закласти в окріп (близько 1.5-2 склянки), проварити 30 хвилин, додати нарізані коріння, розпарену крупу , через 10-15 хвилин - кубики картоплі, дрібно нарізану цибулю і варити до готовності картоплі на помірному вогні. Потім покласти підготовлені огірки (без насіння і шкірки), заправити за смаком сіллю і огірковим розсолом, ввести спеції і варити 10-15 хвилин, після чого, переконавшись у готовності нирок, додати зелень і варити ще 3 хвилини.

Готовий розсольник розлити по тарілках, додати сметану і зелень.


рецепти по кроках
7
7
5
6
Розсольник на курячих пупочком Розсольник від Palma Розсольник з перловкою М'ясний рулет у тісті
Ще рецепти розділу ...
Розсольник з томатами і рисом

Індичку надрізати і покласти в каструлю. залити водою і довести до кипіння. Коли вода закипить, зняти піну, посолити, викласти спеції, овочі і варити

Розсольник з рибними фрикадельками

Філе риби разом з замоченим у воді білим хлібом пропустити через м'ясорубку, додати дрібно рубаний ріпчасту цибулю, яйце, приправити чорним меленим

Суп-розсольник з поросям

Очистити поросяти, розрізати на частини, покласти в каструлю, налити холодної води і поставити на плиту. Коли закипить, викласти в холодну воду, вимитий

Розсольник з білими грибами і печінкою

Сушені гриби на ніч залити водою і залишити набухати (для прискорення процесу можна гриби залити окропом, це значно скоротить час). Печінка по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої