Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатне желе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томатний сік - 900 мл
  • селера (листя) - 15г
  • ямайський запашний перець (горошок) - 6 шт.
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • желатин (порошок по 11г) - 2 пакетика
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • соус табаско - 1/2 ч.л.
  • сметана - 225 мл
  • майонез - 2 ст.л.
  • кріп (свіжий) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Томатное желе необхідно:

Вилийте 125 мл томатного соку у велику миску; відкладіть. Залишившись томатний сік доведіть в трилітровій каструлі до кипіння на сильному вогні разом з листям селери, перцем і гвоздикою. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин. Висипте желатин в миску з соком; дайте постояти 2 хвилини, щоб желатин трохи розм'як.

Вилийте гарячий сік в розм'якшений желатин; помішуйте, поки він не розчиниться. Додайте лимонний сік, цукор і соус «Табаско». Вилийте у форму розміром 21х 11 см або ємністю 1,2 літра.

Накрийте і поставте в холодильник, як мінімум, на б годин, поки салат не застигне. Перед подачею на стіл викладіть желе з форми на охолоджене блюдо. Перемішайте сметану, майонез і кріп; подавайте разом з желе.


рецепти по кроках
4
3
5
4
Желе з полуниці і м'яти Десерт «W» Качка по-єврейськи з чорносливом Яловичина в часниковому соусі
Ще рецепти розділу ...
Полуничне желе з йогуртом

Замочити листи желатину в 4 ст л холодної води на 10 хвилин. Розігріти 150 мл полунично-яблучного соку в маленькій каструлі, і коли він стане гарячим,

Желе з вишнею та агрусом

З вишні видалити кісточки, з агрусу зняти залишки суцвіть. Воду закип'ятити з цукром, половиною сиропу залити вишню, іншою половиною - агрус

Желе лимонне на сахарин

Воду закип'ятити, додати лимонну цедру і настоювати під кришкою 10-15 хвилин, після чого процідити. У 100 г гарячого настою опустити желатину, розмочити

Желе з петрушки і меду

У миску покладіть петрушку і залийте окропом. Закрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Процідіть. У сотейнику змішайте настойку з петрушки, мед і УКС

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої