Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре курячий зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 головка
  • огірки - 4 шт.
  • морква - 2 шт.
  • шпинат - 400г
  • масло вершкове - 80г
  • борошно - 1 ч.л.
  • вершки (густі) - 1.5 склянки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре курячий зі шпинатом необхідно:

Курку зваріть в підсоленій воді з додаванням цибулі і моркви. Бульйон збережіть. М'якоть курки наріжте кубиками.

Огірки очистіть, наріжте скибочками і прогрівайте з додаванням чайної ложки масла і склянки бульйону. Частина огірків відкладіть, решта протріть через сито. Шпинат протріть через сито, змішайте з 2 склянками води.

Для соусу борошно спассеруйте на чайній ложці олії, розведіть склянкою бульйону. Протерті огірки з'єднайте з приготовленим соусом, прогрівайте 2 хвилини, протріть. Отримане пюре поставте на водяну баню, з'єднайте його зі шпинатній масою, прокип'ятіть, заправте вершками, змішаними з жовтками. М'якоть курки покладіть в суп, додайте припущені огірки і шматочок вершкового масла.

Подавайте суп з хлібцями.


рецепти по кроках
4
5
7
6
Курячий суп з галушками Курячий суп з нутом Курячий суп з галушками і селерою Томатно-курячий суп
Ще рецепти розділу ...
Cуп з курячих сердець

Серця вимити, видалити залишки крові, обсушити і нарізати на четвертинки навхрест. У каструлю налити трохи оливкового масла, поставити її на ог

Суп з курячих сердечок з рисом і картоплею

Зварити курячі сердечка. Додати картоплю і рис. Злегка обсмажити на олії натерту на дрібній тертці моркву, ріпчасту цибулю і болгарськи

Курячий суп з локшиною, томатами та шпинатом по-італійськи

Курку викласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Дати покипіти півхвилини, потім злити бульйон. Курку промити, залити свіжою вод

Курячий суп з Канадської Північної холодноводні креветки

Нарізану кубиками курячу грудку покласти в 3 чашки киплячої води на п'ять хвилин або варити до готовності, потім додати креветки і горошок. Додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої