Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре курячий зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 головка
  • огірки - 4 шт.
  • морква - 2 шт.
  • шпинат - 400г
  • масло вершкове - 80г
  • борошно - 1 ч.л.
  • вершки (густі) - 1.5 склянки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре курячий зі шпинатом необхідно:

Курку зваріть в підсоленій воді з додаванням цибулі і моркви. Бульйон збережіть. М'якоть курки наріжте кубиками.

Огірки очистіть, наріжте скибочками і прогрівайте з додаванням чайної ложки масла і склянки бульйону. Частина огірків відкладіть, решта протріть через сито. Шпинат протріть через сито, змішайте з 2 склянками води.

Для соусу борошно спассеруйте на чайній ложці олії, розведіть склянкою бульйону. Протерті огірки з'єднайте з приготовленим соусом, прогрівайте 2 хвилини, протріть. Отримане пюре поставте на водяну баню, з'єднайте його зі шпинатній масою, прокип'ятіть, заправте вершками, змішаними з жовтками. М'якоть курки покладіть в суп, додайте припущені огірки і шматочок вершкового масла.

Подавайте суп з хлібцями.


рецепти по кроках
6
6
4
6
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з сиром Курячий суп-пюре з грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з жовтого гороху або квасолі

Горох або квасолю замочити у воді з вечора. Вранці покласти в холодну воду, додати коріння і варити на малому вогні до тих пір, поки горох або квасоля н

Вершковий грибний суп-пюре зі сметаною і естрагоном

У невеликій кількості оливкової олії обсмажити середню за розміром дрібно посіченою цибулину. До злегка золотистого кольору, прямо в каструлі, в котор

Вершковий суп-пюре з рибний і морепродуктами

Розморозити і промити морепродукти. Почистити креветки, половину панцирів креветок відкласти. Почистити овочі. У каструлю влити воду і довести до кипіння

Суп-пюре з журавлини

Журавлину промити, віджати з неї сік і поставити його в холодильник. Вичавки журавлини залити водою і варити. Готовий відвар процідити, додати в нього цукор,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої