Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп-пюре з соєвим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 500г
  • вода - 1.5 л
  • масло топлене - 30г
  • соус соєвий - 10г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рис - 100г
  • горох - 30г
  • петрушка (зелень) - на смак
  • кріп (зелень) - на смак
  • часник - 2 зубчик
  • перець (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Курячий суп-пюре з соєвим соусом необхідно:

Підготовлену тушку курки обробити на порційні шматки, скласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності. Після того як м'ясо звариться, процідити бульйон і покласти попередньо перебраний і промитий в холодній воді рис.

Нашатковану цибулю спасерувати в топленому маслі і додати його в киплячий бульйон. Продовжувати варити на повільному вогні до розварювання рису.

Окремо зварити заздалегідь розмочений у воді горох і змішати його з соєвим соусом, дрібно нарубаної зеленню петрушки і кропу і товченим часником. За 10 хвилин до закінчення варіння додати в суп горох, змішаний з соусом, сіль, перець, все прокип'ятити, потім процідити суп через велике сито або друшляк. Розкласти шматки курки по тарілках і залити їх приготованим супом-пюре.


рецепти по кроках
4
4
7
6
Консоме Курячий суп зі смаженою вермішеллю Курячий суп з галушками і селерою Томатно-курячий суп
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з ячменем

Для приготування промити курку під струменем води і викласти у велику каструлю. Залити холодною водою і додати за смаком сіль. Довести до кипіння на

Гречаний суп з куркою і грибами

Картопля, очистивши, нарізати кубиками. Курячі крила залити водою, довести до кипіння на сильному вогні. Зняти піну шумівкою. Додавши картоплю і Гречнєв

Курячий суп з кольрабі

Доведемо до кипіння 2 л підсоленої води. Курку ретельно вимиємо зовні і всередині і разом з цибулиною покладемо в киплячу підсолену воду. Варимо курок

Суп з локшиною і потрухами

[P] Оброблені потрухи свійської птиці, крім печінки, зварити; печінку зварити окремо. Для ароматизації бульйону додати пучок зелені ("букет"). [P

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої