Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп-пюре з соєвим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 500г
  • вода - 1.5 л
  • масло топлене - 30г
  • соус соєвий - 10г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рис - 100г
  • горох - 30г
  • петрушка (зелень) - на смак
  • кріп (зелень) - на смак
  • часник - 2 зубчик
  • перець (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Курячий суп-пюре з соєвим соусом необхідно:

Підготовлену тушку курки обробити на порційні шматки, скласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності. Після того як м'ясо звариться, процідити бульйон і покласти попередньо перебраний і промитий в холодній воді рис.

Нашатковану цибулю спасерувати в топленому маслі і додати його в киплячий бульйон. Продовжувати варити на повільному вогні до розварювання рису.

Окремо зварити заздалегідь розмочений у воді горох і змішати його з соєвим соусом, дрібно нарубаної зеленню петрушки і кропу і товченим часником. За 10 хвилин до закінчення варіння додати в суп горох, змішаний з соусом, сіль, перець, все прокип'ятити, потім процідити суп через велике сито або друшляк. Розкласти шматки курки по тарілках і залити їх приготованим супом-пюре.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре зі свіжих огірків з сирними паличками

Поставити варити курку без коріння. Свіжі огірки очистити від шкіри, нарізати тонкими кружальцями, скласти в каструлю, додати 5 г масла, трохи Бульо

Суп-пюре «Дюбаррі»

Цвітну капусту бланшувати протягом 8-10 хвилин; борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, додати воду і, коли вона закипить, покласти

Суп-пюре з баклажанів

Баклажани очистити від шкірки і плодоніжки, нарізати великими кубиками, викласти на обробну дошку і злегка присипати сіллю і цукром. Залишити на 1

Суп-пюре сен-Юбер з дичини

Суп-пюре сен-Юбер вважається у Франції святковим блюдом, яке готується на Різдво. Вимочену сочевицю покласти в каструлю разом з ріпчастою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої