|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- перець чилі анчо (сушений вимочити у воді і очистити від насіння) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- помідори - 2 шт.
- часник - 2 зубчик
- масло рослинне
- бульйон курячий - 6 склянок
- тортильи кукурудзяні (розірвати на шматочки) - 4 шт.
- курка - за смаком
- кінза - 1/2 склянки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
- сіль
- кукурудзяні коржі (обсмажений смужки)
- мексиканський сир
- авокадо авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
- сік лайм. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Мексиканський курячий суп необхідно: Крім цибулі, помідорів, часнику і кінзи, в рецепті цього супу - продукти, дуже популярні в мексиканській кухні. Це сушений перець анчо (не дуже гострий сорт чилі), авокадо, солоний сир «кесо фреско» і, звичайно, кукурудзяні коржі тортильи. Суп вариться на курячому бульйоні. Подрібніть в блендері перці анчо, цибуля, помідори і часник. Розігрійте рослинне масло. Трохи обсмажте овочеву масу. Влийте бульйон, додайте шматочки кукурудзяних коржів, куряче м'ясо і кинзу. Варіть на малому вогні, поки суп не загусне. Посоліть. У тарілки додайте хрусткі полосочки тортильи, розкришений сир, шматочки авокадо, листочки кінзи і сік лайма. |
