Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cуп з курячих сердець


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 1.5 л
  • куряче серце - 300г
  • лисички свіжі або консервовані - 100г
  • цибуля зелена - 2 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 6 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • вино біле напівсолодке - 100 мл
  • олія оливкова - за смаком
  • перець сіль - за смаком.

Щоб приготувати Cуп з курячих сердець необхідно:

Серця вимити, видалити залишки крові, обсушити і нарізати на четвертинки навхрест. У каструлю налити трохи оливкового масла, поставити її на вогонь трохи вище середнього, покласти серця і злегка підсмажити, випарувати зайву рідину. Коли волога випарується, зменшити вогонь до середнього. Коли серця почнуть присмажуватися, додати дрібно нарізану зелену цибулю і пару хвилин обсмажувати їх разом.

Потім додати 1,5 л окропу, дати воді закипіти і покласти дрібно нарізану картоплю. Варити 5 хвилин, потім вогонь зменшити, додати лисички, запашний перець, гвоздику (за бажанням) і влити вино. Прокип'ятити 5 хвилин, додати сіль, перець, зняти з вогню, закрити кришкою.

Суп з курячих сердець повинен настоятися 20 хвилин.


рецепти по кроках
6
7
7
7
Курячий бульйон з зеленими галушками Овочевий суп з курячими галушками Суп курячий з омлетом Курячий суп з домашньою локшиною
Ще рецепти розділу ...
Суп таронскій

Відварити курку з цілою цибулиною і розрізаними вздовж морквою і селерою до готовності, вийняти її, зрізати м'ясо, нарізати його кубиками по 1 см, від

Кукурудзяний суп з молоком і куркою

Курячі грудки відварити до готовності в злегка підсоленій воді, куряче м'ясо дістати і дрібно порізати, а бульйон використовувати для варіння супу. Бульйону

Суп-пюре на курячому бульйоні з кнелями

Приготувати білий соус на курячому бульйоні. По готовності соус процідити, змішати з бульйоном, знову довести до кипіння, заправити сумішшю з яєчних желт

Суп овочевий з потрохами

Курячі потрухи, головним чином шлунки, крильця і серце, зварити; бульйон використовувати для супу. Печінка окремо обсмажити на маслі і зберігати до під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої