Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з сосисками і потрійний гірчицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • свинячі сосиски - 8-12 шт.
  • печериці (малі) - 250г
  • яблуко (маленькі шматочки) - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • шавлія - 1 ст.л. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • овочевий або курячий бульйон - 300 мл
  • дижонская гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • зерниста гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • англійська гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • вершки (жирні) - 140 мл.

Щоб приготувати Гуляш з сосисками і потрійний гірчицею необхідно:

Нагріти олію у великій каструлі з товстим дном або глибокій сковороді. Обсмажити сосиски до коричневого кольору, потім дістати з форми. Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Додати гриби і готувати ще 5 хвилин. Додати яблуко, лавровий лист, шавлія і бульйон.

Довести до кипіння, потім повернути сосиски. Знизити вогонь, накрити кришкою і готувати на середньому вогні 20 хвилин, іноді помішуючи.

Шматочки яблука повинні розваритися і злегка загущатися бульйон, якщо вони зберегли форму, розімніть їх зворотною стороною дерев'яної ложки і перемішайте.

Додати три гірчиці в вершки, приправити сіллю і перцем. Перелити в гуляш і збільшити вогонь. Зняти кришку і залишити на 5 хвилин, поки соус злегка не загусне.

Подавати з великою тарілкою картопляного пюре або золотистого смаженого картоплі і з зеленими овочами (наприклад, із зеленою квасолею, обшпареним шпинатом, брокколі або замороженим горошком).


рецепти по кроках
4
3
6
6
Гуляш із серцем Пиріг з яблуками на кисляку Горбуша в грибному соусі Салат Гніздо глухаря
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з перцем по-німецьки

Нарізати цибулю кільцями. Нарізати м'ясо і шинку шматочками приблизно по 2 см. Розігріти олію, покласти яловичину, шинку, цибулю і обсмажити з усіх боків

Гуляш із квасолі зі свининою по-американськи

Розігріти духовку до 180С. Злити квасоля, прополоскати в холодній воді кілька разів, обсушити. Покласти у велику каструлю або горщик з 1.75 л холодно

Гуляш із чорізо, свинини і квасолі

Розігріти духовку до 160С. Порізати свинину на великі шматки. Нагріти 1 ст л масла у великій каструлі для духовки і обсмажити свинину на великому вогні д

Гуляш по-хартобадскі

М'ясо помити, нарізати невеликими кубиками вагою по 20 - 30 м Овочі обробити. Цибулю дрібно порубати і обсмажити на жирі до світло-золотістог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої