Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш по-арканзаський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 700г
  • помідори (консервовані) - 200г
  • горошок зелений (консервований) - 100г
  • бульйон м'ясний - 50г
  • вода - 50г
  • картопля - 6 шт.
  • лавровий лист - 2-3 шт.
  • морква - 2 шт.
  • селера (корінь) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • масло рослинне - 5 ст.л.
  • борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Гуляш по-арканзаський необхідно:

М'ясо миють і ріжуть невеликими шматочками, цибулю і часник очищають і подрібнюють, очищену моркву і коріння селери шаткують, картоплю нарізують кубиками.

Підготовлене м'ясо протягом 2-3 хв обсмажують в олії, потім додають цибулю і часник, солять, перчать, посипають борошном і ще раз обсмажують.

Як тільки м'ясо придбає золотистий колір, на сковороду викладають лаврове листя і консервовані помідори, заливають все розсолом з помідорів, бульйоном і водою так, щоб м'ясо було трохи прикрите, і тушкують протягом 60 хв.

Додають нарізані картоплю, селеру, моркву і тушкують на невеликому вогні 25 хв. За кілька хвилин до готовності у страву додають консервований зелений горошок.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Гуляш із серцем Борщ з чорносливом Зелений салат з моцарелою і волоськими горіхами Сирне печиво «Шапочки»
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з яловичини з цибулею і солодким перцем

Розігріти жир або масло в сковороді, підсмажити цибулю, помішуючи. Додати паприку, перемішати і додати оцет з водою. Поваріть пару хвилин і додайте

Гуляш із баранини з солодким перцем

Підготувати баранину: покласти шматочки баранини в пластиковий мішок з борошном і потрясти, щоб вони всі обваляти в борошні. Обсмажити баранину: Розігріти

Гуляш зі свининою і луком-пореєм

Нагріти масло в сковороді з важким товстим дном, додати свинину і обсмажити з усіх боків. Перекласти на тарілку за допомогою шумівки. Злити всю лишню

Гуляш грибний

Гриби і цибулю нарізати тонкою локшиною, злегка підрум'янити в маслі, додати подрібнений стручок перцю і тушкувати до готовності. Посипати борошном, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої