Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш із свинини з хлібом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (лопатка) - 600г
  • сало свиняче - 30г
  • сіль, перець червоний (солодкий) - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • кмин - за смаком
  • борошно - 1 ст.л.
  • хліб житній - 30г.

Щоб приготувати Гуляш із свинини з хлібом необхідно:

Ще один різновид популярного гуляшу - рецепт з додаванням в соус тертого житнього хліба. Спасерувати на свинячому салі дрібно нарізану цибулю, покласти на нього нарізане невеликими кубиками м'ясо, посолити, додати мелений червоний перець, кмин і тушкувати - спочатку у власному соку, а потім потроху підливаючи воду.

Коли на дні каструлі залишиться чистий жир, спасерувати на ньому борошно, розвести її водою і довести м'ясо до повної готовності. Коли м'ясо вже заправлено борошном, в соус додати приблизно 30 г тертого житнього хліба. Подати з картоплею, рисом, макаронами, галушками.

Якщо покласти в соус помідори, згасити, а коли гуляш буде готовий, посипати його зверху підсмаженою цибулею, то вийде так званий циганський гуляш.


рецепти по кроках
4
7
6
4
Гуляш із серцем Крамбль з курки з яблуками Картопляна запіканка з м'ясом Салат з редьки з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Гуляш (суп)

М'ясо нарізати на шматочки по 20 г, добре промити і посолити. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити в жирі до золотисто-жовтого кольору, додати посолене мяс

Гуляш по-хартобадскі

М'ясо помити, нарізати невеликими кубиками вагою по 20 - 30 м Овочі обробити. Цибулю дрібно порубати і обсмажити на жирі до світло-золотістог

Гуляш із яловичини

М'ясо нарізати кубиками, посипати сіллю, перцем, покласти в каструлю, додати дрібно нарізану цибулю і залити склянкою води. Потім додати маргарин, то

Гуляш з вимені або серця

Серце або вим'я обмити, нарізати кубиками вагою в 30-40г і знову промити посипати перцем, сіллю і обсмажити на сковороді з розігрітим жиром і дрібно нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої