Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш зі свинини з морквою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпик - 100г
  • сало топлене свиняче - 2 ст.л.
  • гуляш свинячий - 800г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • бульйон м'ясний - 0.25 л
  • пиво темне - 0.25 л
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • паприка - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • морква - 500г
  • сметана - 125г
  • борошно - 2 ст.л.

Щоб приготувати Гуляш зі свинини з морквою необхідно:

Шпик нарізати дрібними кубиками й обсмажити в розігрітому топленому салі. Додати гуляш і смажити до готовності, потім вийняти. У жирі обсмажити дрібно нарізану цибулю залити бульйоном і пивом, посолити, поперчити, додати паприку.

Знову викласти в жир м'ясо зі шпиком і, накривши кришкою, тушкувати на повільному вогні 40 хв. За цей час очистити і дрібно нарізати моркву. Додати її до м'яса і тушкувати ще 30 хв. За 5 хв до закінчення тушкування додати змішану з борошном сметану.

Подавати з відвареною картоплею і темним пивом.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Гуляш із серцем Компот з курки з яблуками (закуска) Перець, фарширований м'ясом та рисом Тости з сардинами
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з яловичого серця з грибами

Серце розрізати вздовж на половинки, промити від згустків крові і залити холодною водою. Додати в каструлю з серцем спеції і сухі гриби, довести до

Гуляш із квашеної капусти з рисом

Капусту відіжміть від розсолу, велику порубати. М'ясо наріжте шматочками по 30-40 г і обсмажте на частини сала. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на

Гуляш із кролика з капустою і солодким перцем

Кролика помити, обсушити і порубати на шматки. Очищену цибулю і часник дрібно нарізати. У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю і часник

Гуляш з грибами, фенхелем, квасолею

Рослинна олія (2 ст.л.) підігріти в сковороді великий і підсмажити в ньому цибулю, нарізану скибочками. Вогонь середній, смажити 5 хвилин до м'якого состо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої