Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш із свинини зі сметаною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • томат-пюре - 3 ст.л.
  • маргарин - 1 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гуляш із свинини зі сметаною необхідно:

Загалом звичайний рецепт гуляшу, але сметана зробить м'ясний соус багатший. Свинину нарізати кубиками, посипати сіллю. Обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Обсмажену свинину покласти в каструлю з пасерованою томатом-пюре, залити водою і тушкувати до готовності при слабкому кипінні. Злити бульйон, отриманий при тушкуванні м'яса, і розвести їм пасеровані до світло-коричневого кольору пшеничне борошно. Довести до кипіння. Процідити і додати пасеровану ріпчасту цибулю. Залити соусом свинину, додати сметану, сіль, перець і лавровий лист. Довести до кипіння і протушкувати 5 хвилин на слабкому вогні. Гарнір - відварена або смажена картопля.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Гуляш із серцем Гуляш Сирні витушки з м'ясом і грибами Качка в яблучному соку
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з квасолею

Цибулю порізати і обсмажити в рослинній олії. М'ясо дрібно порізати, посипати борошном і обсмажити на сковорідці, в якій смажився цибулю. Змішати цибулю з борошном

Гуляш із баранини з зеленим салатом

Нагріти оливкова олія у великій важкій каструлі. Додати нашатковану цибулю і тушкувати 3-5 хвилин, або поки він не стане блискучим і прозрач

Гуляш з кислою капустою

Лук з салом попередньо обсмажити в каструлі без кришки протягом 3 хвилин. Додати м'ясо, спеції, часник і капусту, залити водою і готувати під дахів

Гуляш соєвий з картоплею

Цибулю дрібно порізати і обсмажити. Скласти в жаровню шарами відварне м'ясо, картоплю, цибулю, все поперчити, посолити, влити 2 склянки води, в якій хіба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої