Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш зі свинини з вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 220г
  • сало свиняче - 15г
  • томат-пюре - 20г
  • борошно - 10г
  • цибуля - 80г
  • вино - 40 мл
  • гарнір - 300г
  • лавровий лист - за смаком
  • перець (горошок) - за смаком
  • зелень - за смаком

Щоб приготувати Гуляш зі свинини з вином необхідно:

Гуляш може бути і густим м'ясним супом і другою стравою, як цей рецепт гуляшу зі свинини з вином. М'якоть свинини (середньої жирності) нарізати шматками по 20-25 г, посолити, обсмажити з жиром, посипати підсушеної, як для соусу, пшеничним борошном і, помішуючи, продовжувати смажити ще протягом 5-6 хвилин. Після цього залити водою або бульйоном, додати томат-пюре, нашатковану пасеровану ріпчасту цибулю, біле виноградне вино, сіль, перець, лавровий лист і тушкувати до тих пір поки м'ясо не стане м'яким, але не перетравиться. Подати гуляш з розсипчастою кашею пшеничного, рисового, гречаного, ячної, з галушками з пшеничного або манної крупи або картоплею відварною або смаженою, макаронами.

При подачі на тарілку покласти гарнір, а поруч з ним - м'ясо з соусом, посипати зеленню петрушки або кропом.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Гуляш із серцем Курка з помідорами і маслинами Пиріг з фетою Куряча грудка в молочному соусі
Ще рецепти розділу ...
Гуляш по-арделянскі

М'ясо відбити, нарізати маленькими кубиками, посолити, поперчити, обваляти в борошні і покласти в спассерованний, дрібно нарізану цибулю. Нарізану маленьки

Гуляш соєвий з помідорами

Соєве м'ясо відварюють, потім обсмажують з дрібно нарізаною цибулею і складають у жаровню. Помідори ошпарюють окропом, очищають від шкірки і ріжуть на до

Гуляш по-грецьки

Подавати з червоним вином Вино змішуємо з водою і доводимо до кипіння. Потім додаємо нарізану цибулю і 30 хв. тушкуємо. Тим часом солимо, перчимо м'ясо

Калнічскій гуляш

М'ясо і нутрощі добре вимити, дрібно нарізати. На нагрітому жирі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати шматки м'яса і нутрощів, а потім очи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої