Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряний суп-пюре з гарбуза


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 1 кг
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • імбир (натертий, свіжий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • курячий бульйон - л
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Пряний суп-пюре з гарбуза необхідно:

Гарбуз порізати на невеликі шматочки. У сковорідці розігріти олію й обсмажити дрібно нарізану цибулину. Додати роздавлений часник. Додати натертий на тертці імбир. Додати шматочки гарбуза і все ще обсмажити. Додати сіль, перець, зіру.

Залити бульйоном і варити 30 хвилин до готовності гарбуза. Дати охолонути 10-15 хвилин.

Весь вміст каструлі провернути в кухонному комбайні. Отримане пюре перелити назад в каструлю, прокип'ятити і подавати, прикрасивши зеленню кінзи і додавши по одній столовій ложці натурального йогурту (або вершків) на тарілку.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...

Нарізати цибулю і моркву невеликими кубиками. Викласти овочі в сковороду з розігрітим маслом, влити 2 ст.л. води і покласти 2 пучка петрушки. Готувати,

Суп-пюре з щавлю з часником

Щавель перебрати, вимити, варити до готовності в невеликій кількості води, відкинути на друшляк і протерти через сито. Бульйон зберегти. Часник очис

Морквяний суп-пюре з каррі і ананасами

Моркву і цибулю, почистивши, нарізати невеликими кубиками. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати моркву з цибулею, коріандр, гострий перець, сіль і

Вершковий суп-пюре з кольрабі з сиром і макаронами

[P] Кольраби, цибулю, моркву і корінь петрушки очистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити в каструлі на олії. Влити гарячий бульйон і варити до готовності

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої