Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани з опеньками і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • часник - 4 зубчик
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • мигдаль (смажений) - 2 ст.л.
  • помідори черрі - 4 шт.
  • зелень, прованські трави - за смаком
  • перець білий, морська сіль - за смаком
  • опеньки - 200г
  • оливки - 8 шт.

Щоб приготувати Баклажани з опеньками і мигдалем необхідно:

Баклажани розрізати уздовж навпіл, посипати сіллю і залишити. Гриби нарізати тонкими пластинками (якщо дуже великі). Нарізати дрібно часник і цибулю. Зелень порубати. Черрі порізати навпіл.

Баклажани змити, обсмажити з кожного боку по 5-7 хвилин. М'якоть вибрати і крупно порубати. Обсмажити на олії цибулю і часник, додати гриби, черрі, м'якоть баклажана, посипати травами і сіллю. Протушкувати кілька хвилин. Наприкінці кинути зелень і нарізані оливки.

Мигдаль змолоти. У форму для запікання покласти баклажани. Наповнити їх грибний сумішшю. Присипати мигдалем. Дуже добре б ще скропити лимонним соком. Запікати 15 хвилин при 180С в духовці.


рецепти по кроках
3
5
7
5
Гриби в булочках під сирною шубкою Гриби в сметані (у горщиках) Грибне суфле Курячий рулет з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Баклажани з опеньками і мигдалем

Баклажани розрізати уздовж навпіл, посипати сіллю і залишити. Гриби нарізати тонкими пластинками (якщо дуже великі). Нарізати дрібно часник і цибулю. Зе

Печериці запечені з креветками

Печериці промийте, відокремте ніжки від капелюшків. Ніжки дрібно наріжте. Заморожені креветки покладіть в каструлю, додайте орегано, сіль, перець. Чи не доб

Запіканка з опеньками і шинкою

Шинку нарізати кубиками розміром 1 см. Опеньки протерти вологою серветкою і нарізати смужками. Цибулини очистити і нарізати дрібними кубиками. Полови

Печериці в соусі бешамель

Печериці вимити. Обережно відокремити ніжки від капелюшків. Цибулю і перець очистити. Порізати дрібно цибулю, перець і ніжки грибів. Всю суміш підсмажити в олії, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої