Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Помідори, фаршировані солоними опеньками і рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 8 шт.
  • опеньки солоні - 150г
  • рис - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сир - 20г
  • масло рослинне - 50г
  • масло вершкове - на смак
для соусу:
  • маргарин - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • сметана - 125 мл
  • цукор - 1 ч.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Помідори, фаршировані солоними опеньками і рисом необхідно:

Опеньки промити, дрібно нарубати, з'єднати з дрібно нарізаною цибулею, посипати чорним перцем і злегка підсмажити на олії. Закип'ятити підсолену воду (у 2 рази більше обсягу рису), засипати рис, розмішати і варити на слабкому вогні. Коли рис вбере всю воду, зняти з вогню, додати трохи вершкового масла, гриби з цибулею, розмішати, каструлю накрити кришкою і поставити на 50-60 хвилин у гарячу духовку.

Готовий фарш охолодити, додати дрібно нарізану зелень петрушки і розмішати. У помідорів надрізати верхівки і видалити м'якоть. Посолити їх усередині, посипати чорним перцем, наповнити фаршем і закрити верхівками. Потім укласти їх на змащене маслом деко, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовці (5-10 хвилин).


рецепти по кроках
5
9
14
5
Помідори фаршировані Помідори, фаршировані вешенками з кремом з печеного часнику Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом Яблучне повидло
Ще рецепти розділу ...
Помідори, фаршировані кускусом

Зніміть цедру з лимона, залийте горілкою, доведіть до кипіння. Всипте кускус, перемішайте і залиште на 5 хвилин. Зелень дрібно порубати. У готовий шматки

Фаршировані помідори сиром і гарбузовим насінням

У помідорів зрізати верхівки. Вийняти насіння і перевернути помідори, щоб стекла рідина. Протерти сир через сито, щоб він став більш м'яким, пр

Помідори, фаршировані грибами глива

Стиглі не надто великі (краще однакові за розміром) помідори помити, з боку плодоніжки зрізати 1/4 - 1/5 частина, і з середини за допомогою чайної

Фаршировані помідори

Виріжте з хліба гуртки з невеликим круглим внутрішнім отвором. Підсмажте на сковороді з обох сторін. Потім розріжте навпіл помідори, вийміть се

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої