Закласти в окріп ретельно промиті, нарізані на дрібні шматочки курячі потрухи і варити близько години, після чого додати пасеровані коріння, п
|
Замочити квасолю на кілька годин. Відварити квасолю в підсоленій воді. Квасоля обсушити, відвар процідити. Очистити солоні огірки, нарізати соломкою
|
Нирки добре промити, залити водою і залишити на кілька годин. Потім воду злити, перекласти нирки в каструлю, залити холодною водою, варити 5-10 м
|
Гусячі потрухи (а також голови, шийки, крильця) ретельно обпалити, промити, розрубати шийку на три-чотири частини, крильця - на дві частини. З голів
|