Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені лугові опеньки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лугові опеньки - 800г
  • червоний перець - 2 шт.
  • цукіні (маленький) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - шт.
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 150 мл
  • бальзамічний оцет - 2 ст.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • цукор - 1 щіпка
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Смажені лугові опеньки необхідно:

Очистіть опеньки і наріжте невеликими шматочками. Стручки червоного перцю розріжте навпіл, вийміть серцевину з зернами, промийте і наріжте смужками. Цукіні вимийте, наріжте кільцями. Цибулину очистіть і дрібно наріжте.

Розігрійте половину масла у великій сковороді. Гриби підсмажте на сковороді 3-5 хвилин і відставте в сковороді в сторону.

Вершкове масло розтопіть в каструлі і тушкуйте в ньому цибулю до прозорості. Потім додайте овочевий бульйон і червоний стручковий перець і все тушкуйте 4-5 хвилин. Додайте цукіні і проваріть ще 2-3 хвилини. Отриманий відвар змішайте з опеньками і додайте за смаком оцет, цукор, сіль і перець.

При бажанні для збільшення соусу для гарніру з рису або локшини, до грибів додайте 200 г вершків, закип'ятіть і змішайте з іншими компонентами.


рецепти по кроках
7
4
3
5
Смажені лисички в картопляних кошиках Рядки з м'ясом в сметані Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Голець запечений
Ще рецепти розділу ...
Брокколі з вешенками

Брокколі відварити в киплячій воді 1-2 хвилини, відкиньте на друшляк, обдайте холодною водою. Кунжут обсмажте на сухій сковороді. У глив видаліть жорсткі

Печериці, смажені з яйцями

Печериці промити, відрізати ніжки, капелюшки очистити від плівок. Великі капелюшки можна порізати на шматочки. Гриби обсмажити на топленому маслі, приправивши з

Гриби з цибулею-пореєм

Лук-порей нарізати шматочками по 2-3 см і відварити в підсоленій воді. Гриби очистити, промити й нарізати тонкими скибочками. Розігріти на сковороді рас

Гриби, смажені з лимонним соком

Гриби очистити, промити, обшпарити гарячою водою і обсушити, розклавши на рушник. Порізати їх великою соломкою. Цибулю і часник дрібно нарізати і пасерують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої