Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик з артишоками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1.2 кг
  • артишок - 6 шт. артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвіті ... "
  • часник - 4 зубчики
  • цибуля ріпчаста (молодий) - 2 шт.
  • перець зелений - 2 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • біле вино - 1 склянка
  • вода - 2 склянки
  • оливкова олія
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Кролик з артишоками необхідно:

Кролика порізати, посолити, поперчити. Почистити часник, порізати навпіл. Підрум'янити часник на сковороді з оливковою олією. Покласти туди кролика і підсмажити. Потім додати борошно і добре перешкодити. Почистити артишоки від зовнішніх листя, відрізати верхівки і порізати на четвертинки.

У каструлю вилити вино, воду, покласти артишоки і варити на повільному вогні 15 хв. Додати кролика і варити 40-60 хв. Перець і цибулю нарізати смужками і окремо підсмажити на сковороді Сервірувати кролика на блюдо і зверху викласти перець з цибулею.


рецепти по кроках
6
7
7
4
Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Рулет з кролика з грибами і печінкою Рагу з кролика з горіхами і вином Кролик печена (на солі)
Ще рецепти розділу ...
Кролик тушкований

Оброблену і добре промиту тушку кролика розрубати на порції. Кожен шматок натерти сіллю, перцем і злегка обсмажити на сковороді. Потім скласти в

Кролик в маринаді

Підготовлений кролик нарубают на порційні шматки і варять з додаванням моркви, кореня петрушки, солі і спецій. Шматки вареного кролика кладуть у посуд

Кролик по-французьки

Передню частину обробленої кролика порубати на невеликі шматки. Тельбухи (легені, серце і очищену від плівки печінку) ретельно промити й нарізати н

Кролик з ароматом ялівцю

Нашаткувати цибулю, покласти в каструлю масло і цибулю, підрум'янити. Кролика промити, обсушити і обсмажити разом з цибулею. Коли він підрум'яниться, додати бе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої