Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик з капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (грудка) - 600г
  • капуста білокачанна - 1 кг
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • жир (для смаження) - скільки піде
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • томат-паста - 2 ст.л.
  • чи помідори - 1 шт.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • сир твердий - 100г
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (горошок) - 5-10 шт.
  • гвоздика - 5 шт.гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Кролик з капустою необхідно:

М'якоть кролика вимочити в оцті протягом 2-3 год, розрізати на порції. Відбити з двох сторін. Посолити, поперчити, обсмажити з двох сторін, скласти на деко або в неглибокий сотейник.

Капусту нарубати (некрупно), посолити, добре пом'яти руками, щоб вона пустила сік. Обсмажити невеликими порціями. Скласти в миску. Ріпчасту цибулю обсмажити до золотистого кольору. Змішати капусту, цибулю, томатну пасту, нарізану соломкою моркву. Викласти все зверху кролика. Покласти гвоздику, лавровий лист, трохи присолити, підсолодити. Зверху посипати тертий сир.

Запікати 1-1,5 год в гарячій (200С) духовці. Подавати гарячим, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
7
7
5
Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Рулет з кролика з грибами і печінкою Рагу з кролика з горіхами і вином Кролик «Попівська яхнія»
Ще рецепти розділу ...
Кролик в оливках в скороварці

Порізати кролика на частини, обсмажити в каструлі на олії, додати порізані на часточки оливки, часник і вино. Закрити каструлю і проварити 20 хвилин по

Кролик по-французьки

Передню частину обробленої кролика порубати на невеликі шматки. Тельбухи (легені, серце і очищену від плівки печінку) ретельно промити й нарізати н

Кролик під соусом з гірчиці дижонской

[P] Кролика промити холодною водою, промакнуть насухо, і розрізати на 8 частин. Натерти перцем і сіллю. У казанку або в глибокій сковороді розвести на

Кролик з імбиром в сметані

Обробити кролика на порційні шматки Приготувати маринад і соєвого соусу тертого імбиру і часнику з додавання рослинного масла і солі. Замаринується

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої