Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1.5 кг
  • лисички (свіжі) або печериці - 500г
  • масло рослинне - 1/2 стакан
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • вершки - 1 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • горіх мускатний - за смаком
  • петрушка (зелень) - на смак
  • сіль за смаком
для гарніру:
  • капуста брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • капуста цвітна - 200г
  • морква - 200г
  • горошок зелений - 200г
  • сік лимон - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Кролик з грибами необхідно:

Гриби підсмажити на олії, потім додати вершки і тушкувати 5 хвилин. Кролика потримати в проточній воді 2-3 хвилини, після чого обсушити і розрізати на порційні шматки. Потім обсмажити в рослинній олії і покласти в сотейник. Додати сіль, перець, мускатний горіх, воду і тушкувати на середньому вогні 30 хвилин. Потім покласти гриби, подрібнену зелену цибулю і довести до готовності.

Приготування гарніру. Відварити в підсоленій воді, а потім підсмажити на олії моркву, цвітну капусту, броколі, зелений горошок. Коли овочі підсмажаться, збризнути їх соком лимона.

Готового кролика викласти на блюдо разом з гарніром і прикрасити зеленню петрушки.


рецепти по кроках
8
6
4
7
Тушкований кролик у вині по-болгарськи Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Кролик печена (на солі) Рагу з кролика з горіхами і вином
Ще рецепти розділу ...
Кролик зі сметаною, грибами і баклажанами

Філе кролика замаринувати на годину в яблучному оцті і розмарині. У цей час обсмажити цибулю та гриби, очистити і нарізати великими кубиками баклажани. Фі

Кролик з грибами

Гриби підсмажити на олії, потім додати вершки і тушкувати 5 хвилин. Кролика потримати в проточній воді 2-3 хвилини, після чого обсушити і розрізати на по

Кролик по-бургундські в червоному вині

Дрібно нарізати цибулю-шалот, нарубати зелень петрушки і чебрецю. Змішати підготовлені інгредієнти з маслом і прянощами. Викласти в маринад м'ясо і пост

Кролик з артишоками

Кролика порізати, посолити, поперчити. Почистити часник, порізати навпіл. Підрум'янити часник на сковороді з оливковою олією. Покласти туди кролика і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої