|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кролик - 1.5 кг
- лисички (свіжі) або печериці - 500г
- масло рослинне - 1/2 стакан
- цибуля зелена - 1 пучок
- вершки - 1 ст.л.
- перець чорний (мелений) - за смаком
- горіх мускатний - за смаком
- петрушка (зелень) - на смак
- сіль за смаком
для гарніру:
- капуста брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
- капуста цвітна - 200г
- морква - 200г
- горошок зелений - 200г
- сік лимон - 1 шт.
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Кролик з грибами необхідно: Гриби підсмажити на олії, потім додати вершки і тушкувати 5 хвилин. Кролика потримати в проточній воді 2-3 хвилини, після чого обсушити і розрізати на порційні шматки. Потім обсмажити в рослинній олії і покласти в сотейник. Додати сіль, перець, мускатний горіх, воду і тушкувати на середньому вогні 30 хвилин. Потім покласти гриби, подрібнену зелену цибулю і довести до готовності. Приготування гарніру. Відварити в підсоленій воді, а потім підсмажити на олії моркву, цвітну капусту, броколі, зелений горошок. Коли овочі підсмажаться, збризнути їх соком лимона. Готового кролика викласти на блюдо разом з гарніром і прикрасити зеленню петрушки. |
