Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани по-молдавськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 100г
  • помідори - 8 шт.
  • перець чорний, сіль - за смаком
  • баклажани - 10 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • рис - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.

Щоб приготувати Баклажани по-молдавськи необхідно:

Молоді баклажани обмиваємо, на кожному робимо поздовжній розріз завдовжки 3-4 см і ложкою видаляємо насіння. У відварений рис додаємо мелений перець, переметиваем і наповнюємо цією масою баклажани. Потім обсмажуємо їх з усіх сторін.

Готові баклажани перекладаємо в неглибоку каструлю, додаємо підсмажену на олії дрібно шінкованной цибулю, нарізані тоненькими часточками помідори, шматочок масла, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно півгодини.


рецепти по кроках
4
8
4
6
Сирдак баклажанний (баклажани в томатному соусі) Пармежана Віяло з баклажана Соте з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Баклажани в соєвому соусі з імбиром і крохмалем

Очистити баклажани від шкірки. Нарізати кружальцями завтовшки 1,5 см, а потім вирізати з них ромбики розміром 3x1,5 см. Перегартувати масло, обсмажити в ньому

Баклажани по-єгипетські

Баклажани розрізати навпіл, відокремити ножем м'якоть від шкірки. Спасерувати на оливковій олії дрібно нарізану цибулю, додати нарізані часник, Морков

Запечені баклажани з рікоттою, помідорами та цибулею

Заздалегідь розігріємо духовку до 220С. Наріжте баклажани скибочками 2-2,5 см. Змастіть 1-2 столовими ложками оливкової олії деко. Потім викладемо Бакл

Бадимджан мусамбе (баклажани з бараниною)

Баранину нарізають шматочками і обсмажують на маслі, додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону, спеції і тушкують до готовності. Бакла

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої