Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп холодний з баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цибуля зелена - 100г
  • часник - 60г
  • бульйон курячий - за смаком
  • соус соєвий - 400г
  • перець червоний - 5г
  • оцет столовий - 50г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп холодний з баклажанів необхідно:

Нарізані на тонкі шматочки молоді баклажани зварити на пару, остудити, злегка обполоснути водою, дати воді стекти. Потім покласти в них нашатковану цибулю, нарізану тонкими овальними часточками молодий часник, перець, частина оцту і соєвого соусу і дати трохи просочитися. Залити баклажани кип'яченою охолодженою водою з верхом і заправити рештою соєвим соусом, концентрованим курячим бульйоном, оцтом, посолити.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Мурцовка сільська «по-Шатурський» Ботвінья з крабами Таратор з овочами Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Тетеря з редькою

Редьку відокремити від листя, очистити, вимити і натерти на крупній тертці. Листя і зелена цибуля дрібно порубати окремо один від одного. У киплячу воду д

Холодний йогуртовиі суп

Очистити і нарізати скибочками цибулю. Очистити і нарізати кубиками огірок. Швидко закип'ятити курячий бульйон з шафраном і зняти його з плити. Загасити цибулю

Динний суп з базиліком

Порізати дині навпіл і очистити від насіння. За допомогою круглої ложки вирізати з дині 24 кульки і відкласти для прикраси. Залишилася м'якоть перекласти

Холодний суп з коріандром по-тайськи

Нагріти масло в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, цибулю-порей і часник, накрити і готувати 4-5 хв, поки цибуля не стане м'яким, помішуючи. Додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої