Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з кабачків і баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 200г
  • баклажани - 200г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 200-250г
  • морква - 150-200г
  • перець солодкий - 130г
  • квасоля стручкова - 100г
  • горошок зелений - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 головка
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • часник - 2 зубчик
  • лавровий лист - 1 шт.
  • цукор, сіль - за смаком
  • кориця, гвоздика - за смаком. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Рагу з кабачків і баклажанів необхідно:

Підготовлені кабачки, баклажани, моркву, корінь петрушки, цибулю нарізати великими кубиками, злегка обсмажити на маслі, потім влити кілька столових ложок м'ясного бульйону або води, покласти нарізані часточками помідори і солодкий перець, посолити і тушкувати під кришкою до готовності.

Квасоля і горошок відварити, з'єднати з тушкованими овочами, додати цукор, товчений часник, прянощі і тушкувати овочеве рагу з кабачків і баклажанів ще 7-10 хвилин.

При подачі посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
7
3
4
5
Грибне суфле Сирна запіканка з макаронами і сиром рокфор Вершковий суп з лососем Аркас (білоруський домашній сир)
Ще рецепти розділу ...
Рагу фруктово-овочеве

[P] Гарбуз або кабачки вимити, очистити, видалити насіння, нарізати шматочками однакового розміру, обваляти в борошні і посмажити на рослинному маслі. Кольорових

Рагу з картоплі з помідорами

У товстостінній посуді спасерувати помідори (півкільцями) і картопля (нарізаний великими квадратами) з асафетідой. Тушкувати всі овочі при закритій до

Рагу з турецьким горохом

Цибулю наріжте тонкими півкільцями і потім в оливковій олії. Додайте горох (замочений на ніч), харісса і паприку. Розмішайте і залийте водою. Го

Вегетаріанське літній рагу

[P] Молода картопля з шкіркою промити жорсткою мочалкою, нарізати великими кубиками і залити киплячою водою - так, щоб вода його ледь покривала. Закрити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої