Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соте з баклажанів гостре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець солодкий (червоний) - 0.7 кг
  • часник - 1 головка
  • перець гіркий (червоний) - 2 шт.
  • масло рослинне - 100г
  • оцет (9%) - 3 ст.л.
  • сіль - 1 ст.л.

Щоб приготувати Соте з баклажанів гостре необхідно:

Овочі добре вимити й обсушити. Баклажани нарізати кружальцями або скибочками завтовшки 1-1,5 см, посолити і відставити на 2 години. Почистити часник, видалити у перцю плодоніжки і насіння, перемолоти на м'ясорубці і змішати з сіллю, оцтом. Баклажани відкинути на друшляк і дати добре стекти соку. Обсушити на рушнику і смажити на розігрітій олії з обох сторін.

Обсмажені скибочки занурювати в гостру суміш і щільно укладати в підготовлені гарячі банки. Залити олією, в якому смажилися баклажани, накрити прокипяченной кришкою і герметично закупорити.


рецепти по кроках
6
9
7
5
Пангасіус в кунжуті Торт крокембуш Вареники з вишнями Бутерброд з сьомгою і огірком
Ще рецепти розділу ...
Соте з індички з рисом

У сковороді злегка обсмажити, що не підрум'янюючи, нарізану великими кубиками індичку. Відкласти на тарілку. Рис промити, кинути на сковороду і додати

Соте з перепілок з білим вином і овочами

У важкій 4-літровій каструлі на середньому вогні розігріти оливкове масло (третину склянки). Кинути в масло дрібно нарізану цибулю і пів чайної ложки солі

Соте з курки з арахісом

Зрізати з філе зайвий жир, нарізати на смужки шириною 2 см, нанизати на шампури. Покласти в неглибоке скляне блюдо. Змішати соєвий соус, мед і м

Курчата соте з печерицями

Курчат розрізати на порції, покласти в сотейник з розігрітим топленим маслом, додати очищені, промиті і нарізані цибулю та печериці, заправити зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої