Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Осетрина з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетер (філе) - 1 кг
  • кабачки - 1 шт.
  • білі гриби - 3 шт. білі гриби -... "
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • кріп, петрушка, кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Осетрина з грибами необхідно:

Рибу почистіть від луски, випатрати, помийте, відріжте голову, звільніть від кісток і плавників. Осетрину поріжте на порційні шматки. Гриби помийте, дрібно поріжте, покладіть в каструлю з водою (250 мл) і варіть протягом 20 хвилин, потім додайте рибу, почищену й порізану цибулю, рослинне масло, посоліть, поперчіть і тушкуйте протягом 15 хвилин. До осетрини додайте кабачок, порізаний шматочками і обсмажений, сметану, зелень і тушкуйте осетрину ще 2 - 3 хвилини.

До столу осетрину подавайте з відвареною картоплею і свіжими овочами.


рецепти по кроках
7
6
5
3
Риба під соусом песто (у горщиках) Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Риба з імбиром і морквою Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Пікша з овочами

У вимитого баклажана і кабачка зрізати кінці і нарізати овочі кружальцями. Кружечки баклажана рясно посолити і через 10 хвилин вимити під струменем води.

Тріска по-англійськи

Рибу відварити в бульйоні або підсоленій і підкисленою воді. Потім обсушити, викласти на блюдо і прикрасити відвареною картоплею, зеленню і тонкими скиби

Філе камбали з винним соусом

Картопля вимити і варити близько 20 хв. Камбалу вимити, обсушити, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Філе згорнути трубочкою. Закріпити р

Морський окунь в рожевому соусі

Рибу очистити. Яйця зварити, обдати холодною водою і очистити від шкаралупи. Подрібнити 2 помідори, 1/2 цибулини, маслини, одне яйце. Посолити і поперчити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої