|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- осетер (філе) - 1 кг
- кабачки - 1 шт.
- білі гриби - 3 шт. білі гриби -... "
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- рослинна олія - 2 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- кріп, петрушка, кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
- сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Осетрина з грибами необхідно: Рибу почистіть від луски, випатрати, помийте, відріжте голову, звільніть від кісток і плавників. Осетрину поріжте на порційні шматки. Гриби помийте, дрібно поріжте, покладіть в каструлю з водою (250 мл) і варіть протягом 20 хвилин, потім додайте рибу, почищену й порізану цибулю, рослинне масло, посоліть, поперчіть і тушкуйте протягом 15 хвилин. До осетрини додайте кабачок, порізаний шматочками і обсмажений, сметану, зелень і тушкуйте осетрину ще 2 - 3 хвилини. До столу осетрину подавайте з відвареною картоплею і свіжими овочами. |
