Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре зі свіжих огірків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки - 320г
  • масло вершкове - 30г
  • борошно - 40г
  • молоко - 150г
  • яйце (жовтки) - 1/4 шт.

Щоб приготувати Суп-пюре зі свіжих огірків необхідно:

Огірки свіжі (тепличні або грунтові) нарізати скибочками, додати масло і припускати протягом 10-15 хвилин, після чого з'єднати з білим соусом і варити 15-20 хвилин. Масу протерти, знову довести до кипіння, додаючи бульйон, щоб отримати необхідну консистенцію. Заправити суп сумішшю з молока, яєць і масла. У тарілку з супом покласти огірки, нарізані кубиками і припущені з маслом. Цей суп можна приготувати на молоці (суп-крем).


рецепти по кроках
6
5
4
5
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з зеленого гороху

[P] З половини курячої грудки зрізати м'ясо. Кісточки покласти в каструлю, додати горох. Залити 1,5 літра води і поставити на вогонь. Поки горох варітс

Суп-пюре з кабачків і зеленої квасолі

Кабачки очистіть, наріжте скибочками, покладіть в сотейник, додайте нарізану цибулю-порей, масло, 1/2 склянки води, сіль і припускають до готовності. З

Суп пюре з морської капусти з грибами

Добре промиті кістки залити холодною водою, варити до готовності. Бульйон процідити, покласти протерту відварену морську капусту. Протерти пасерують

Суп-пюре з курки з мандаринами

Куряче філе пропустите два рази через м'ясорубку і, додавши 2-3 столові ложки бульйону, протріть через сито. Борошно обсмажити з 1 столовою ложкою олії,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої