Суп-пюре зі свіжих помідорів

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Суп-пюре зі свіжих помідорів необхідно:

Злегка спассерованний на олії цибулю-порей разом з нарізаними помідорами припустити і протерти через сито. Окремо відварити рис для гарніру.

З бульйону і пасерованим борошна (без жиру) приготувати білий соус, дати йому прокипіти, додати протерті помідори і варити 15- 20 хвилин, видаляючи з'являється на поверхні піну.

Після закінчення варіння суп процідити через сито, заправити сіллю, додати сметану, шматочки вершкового масла і розмішати до утворення однорідної маси. При подачі в тарілку з супом покласти відварений рис.

рецепти по кроках

Суп-пюре по-Овернскій

Покласти в каструлю нарізаний невеликими шматочками картоплю, сочевицю, цибулю, петрушку і залити водою. Варити 2-3 години. Процідити. Осад протерти ск

читати рецепт

Суп-пюре креси з моркви

[P] Вершкове масло розтопити в каструлі і покласти нарізані цибулю, часник, морква та картопля. Закрити каструлю кришкою і тушкувати все приблизно 10 ми

читати рецепт

Суп-пюре з білих коренів і моркви

[P] Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити

читати рецепт

Гороховий суп-пюре з м'ятою

Розтопити масло в каструльці на середньому вогні. Додайте цибулю і часник. Готуйте, часто помішуючи, 6-8 хвилин, тільки до м'якості (слідкуйте, щоб цибуля і че

читати рецепт