Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з вівсяних круп (Габер суп)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вівсяні крупи - 400г
  • масло вершкове - 200г
  • чорнослив - 100г
  • яловичина з кістками (для бульйону) - 2 кг
  • петрушка - 1 шт.
  • морква - 1 шт.

Щоб приготувати Суп-пюре з вівсяних круп (Габер суп) необхідно:

Звичайно німці готують цей суп наступним чином: Беруть 400 г вівсяної крупи, розварюють в 2 л води. Коли крупа стане м'якою, її відкидають на решето, протирають, змішують з процідженим відваром, додають 50 г масла, 100 г простого чорносливу, дають добре рази два закипіти і подають з грінками з білого хліба. Росіяни роблять цей суп точно також, як і німці, тільки крупу відварюють не в воді, а в м'ясному бульйоні.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з цвітної капустою і брокколі з бринзою

Цвітну капусту і брокколі розібрати на невеликі суцвіття. У каструлю влити 2 склянки води, додати вино, покласти нарізані брусочками картоплю і

Луково-яблучний суп-пюре

Почистимо, помиємо і наріжемо цибулю-порей і цибулю-шалотт. Викладемо на сковороду з розігрітим вершковим маслом і припустити до напівготовності. Яблуко вимиємо, по

Суп-пюре з каштанів з нутом

[P] Розігріти оливкове масло, додати цибулю порей, морква і шавлія. Готувати, помішуючи, 5 хвилин. Додати каштани, нут, шеррі і бульйон, довести до ки

Суп-пюре з гарбузом і кабачками

Очистіть гарбуз і кабачки, наріжте кубиками, наріжте цибулю, подрібніть часник, пам'ятайте насіння коріандру. Всі інгредієнти складіть на деко, полийте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої