Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з вівсяних круп (Габер суп)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вівсяні крупи - 400г
  • масло вершкове - 200г
  • чорнослив - 100г
  • яловичина з кістками (для бульйону) - 2 кг
  • петрушка - 1 шт.
  • морква - 1 шт.

Щоб приготувати Суп-пюре з вівсяних круп (Габер суп) необхідно:

Звичайно німці готують цей суп наступним чином: Беруть 400 г вівсяної крупи, розварюють в 2 л води. Коли крупа стане м'якою, її відкидають на решето, протирають, змішують з процідженим відваром, додають 50 г масла, 100 г простого чорносливу, дають добре рази два скипіти і подають з грінками з білого хліба. Росіяни роблять цей суп точно також, як і німці, тільки крупу відварюють не в воді, а в м'ясному бульйоні.


рецепти по кроках
7
5
4
9
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Тушковані овочі з ковбасою і пивом Суп квасолевий з бренді Кундюми з грибами
Ще рецепти розділу ...
Ковбасні галушки

Сухі булочки замочують у воді і розминають. Мисливські сосиски рубають на маленькі кубики. Шпинат, цибулю, петрушку також дрібно рубають. Всі продукти сміши

Гамбурзький суп

Кістки і копчене м'ясо заливають водою і ставлять варити. Готовий бульйон проціджують крізь сито, додають зелень, зелений горошок, розм'якшений чорнослив

Салат оселедцевий

Картоплю відварюють «у мундирі», очищають і нарізають дрібними скибочками. Так само шаткують філе оселедця, очищені від насіння і шкірки огірки, ошпарений реп

Пиріг яблучний з волоськими горіхами

З перерахованих вище продуктів приготувати однорідне тісто. Очищені яблука розрізати на 4 частини. За зовнішніми, округлим сторонам зробити кілька н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої