Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре Санте


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1/2 склянки
  • курячий бульйон - 4 склянки
  • зелений салат (рубаний) - 3 склянки
  • картопля (дрібно нарізаний) - 2 склянки
  • щавель або шпинат - 1 склянка
  • вершки (10%) - 1/2 склянки
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сметана - за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре Санте необхідно:

Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хвилин. Влити курячий бульйон, покласти салат, картопля, щавель або шпинат. Закрити кришкою і варити на слабкому вогні 15 хвилин. Процідити. Пропустити зелень через м'ясорубку або протерти через сито. Покласти зелене пюре назад в бульйон і влити вершки. Покласти сіль і чорний перець за смаком. Довести до кипіння і подавати на стіл зі сметаною.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Картопляний суп-пюре з потрошками Картопляний суп-пюре з печерицями Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з опеньків

Насамперед, зваримо в підсоленій воді опеньки протягом 20 хвилин. Якщо опеньки - заморожені (а значить, вони вже були зварені), то просто розморозимо їх

Молочний суп-пюре з консервованих крабів

Відібрати кілька великих шматків краба для прикраси. Решта крабове м'ясо пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю, залити склянкою бульйон

Суп-пюре на курячому бульйоні з кнелями

Приготувати білий соус на курячому бульйоні. По готовності соус процідити, змішати з бульйоном, знову довести до кипіння, заправити сумішшю з яєчних желт

Суп-пюре з білої квасолі

Велику білу квасолю перебрати, промити, покласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності. Відвар злити в окрему каструлю, квасоля п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої