Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Французька кухня

Суп-пюре Санте

Для рецепту вам буде потрібно:

вершкове масло - 4 ст.л.
цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1/2 склянки
курячий бульйон - 4 склянки
зелений салат (рубаний) - 3 склянки
картопля (дрібно нарізаний) - 2 склянки
щавель або шпинат - 1 склянка
вершки (10%) - 1/2 склянки
сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
сметана - за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре Санте необхідно:

Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хвилин. Влити курячий бульйон, покласти салат, картопля, щавель або шпинат. Закрити кришкою і варити на слабкому вогні 15 хвилин. Процідити. Пропустити зелень через м'ясорубку або протерти через сито. Покласти зелене пюре назад в бульйон і влити вершки. Покласти сіль і чорний перець за смаком. Довести до кипіння і подавати на стіл зі сметаною.

рецепти по кроках
5	8	4	4
Картопляна запіканка з сиром Мюнстер	Півень у вині (coq au vin)	Печені каштани	Печиво Сабле

Суп-пюре Санте

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Соус бешамель

Гусь фарширований, лакований медом

Конде з персиків

Флан молочний