Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з кабачків з авокадо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 2 шт.
  • авокадо (стиглий) - 1 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2-3 зубчики
  • курячий бульйон - 800 мл
  • вершкове масло - 50г
  • вершки (10%) - 200 мл
  • сік - 1/4 лимон
  • сіль, чорний перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп-крем з кабачків з авокадо необхідно:

Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати, пасерувати в вершковому маслі. Кабачки вимити, відрізати кінчики (шкірку не чистити), нарізати довільно, додати до цибулі і часнику, тушкувати хвилин п'ять, помішуючи, додати бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і довести овочі до готовності, посолити за смаком.

Дати трохи охолонути, а поки ... авокадо очистити, видалити кісточку, скропити лимонним соком, подрібнити в пюре за допомогою блендера, посолити, поперчити за смаком, поставити в холодильник.

Кабачки охололи? Тоді включаємо блендер і подрібнюємо кабачки з бульйоном в пюре, додаємо вершки і прогріваємо на маленькому вогні, не доводячи до кипіння, знімаємо з вогню, додаємо авокадо і збиваємо блендером до однорідної консистенції.

Подаємо суп теплим, прикрасивши листком петрушки. Дуже ніжний, дуже смачний крем-суп.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Різдвяні печінки (Joulucookiet) Фокачча з зеленим перцем
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем з кольрабі з хрустким беконом

Вершкове масло розтопити в каструлі, пасерувати на ньому дрібно нарізану цибулю, додати нарізані кубиками очищені кольрабі та картопля. Тушкувати ово

Морквяний крем-суп з індичкою

[P] Грудку індички натерти сіллю, перцем і підсмажити в 1 стол. ложці олії. Зменшити вогонь і смажити 10 хв. Нарізати м'ясо смужками і поставити в тепло

Суп-крем з помідорів

5-6 очищених помідорів розрізати на четвертинки і тушкувати хвилин 10 у власному соку разом з нарізаними цибулею і селерою (1 головка цибулі та 1 лист

Золотий кукурудзяний крем-суп

З кукурудзяних качанів обрізати зерна. Самі качани поламати на кілька частин і покласти в каструлю з молоком. Поставити на середній вогонь і довести

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої