Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з молодих кабачків зі свіжим огірочком і цибулею-пореєм


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 3 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • цибуля -Пора (стебло) - 1 шт.
  • кріп - 1/2 пучка
  • вершки (10%) - 200 мл
  • курячий бульйон - 250 мл
  • вершкове масло - 50г
  • сіль, чорний перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з молодих кабачків зі свіжим огірочком і цибулею-пореєм необхідно:

У каструльці розігріти вершкове масло і пасерувати в ньому нарізану кільцями цибулю-порей, додати очищені і нарізані кубиками кабачки, зменшити вогник і помішуючи тушкувати овочі хвилин 7-8, додати бульйон, довести до кипіння і варити 10-12 хвилин. Потім каструльку зняти з плити, дати не багато охолонути.

За допомогою блендера перетворити овочі з бульйоном в пюре. Огірок очистити від шкірки, нарізати кубиками, кріп вимити, обсушити і відірвати маленькі гілочки від стебел, додати огірок з кропом до пюре і знову все збити блендером, додати вершки, сіль, перець, добре перемішати. Подавати можна і гарячим і теплим з тостами.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Салат з моркви з куркою Індичка, запечена в духовці Банановий пиріг Варення з кавунових кірок
Ще рецепти розділу ...
Сочевичний суп з куркою і кабачками

На дно каструлі з соняшниковою олією викладаю кабачки, цибуля, потім стегенця (або крильця, стегенця, гомілки). Зверху ще шар кабачків і цибулі. Коне

Суп з кабачків з базиліком

Овочі промити, нарізати, залити водою і варити до готовності. Потім зробити з них пюре, додати в нього томатний сік і спеції і варити ще 10 хвилин.

Суп з кабачків і капусти з рисом

Кабачки нарізати товстими скибочками, морква - соломкою, капусту нашаткувати. Рис перебрати, промити гарячою водою і всипати в киплячий бульйон або воду

Суп з цукіні

Цукіні очистити, тонко порізати і згасити в молоці до м'якості. Злити. Порізати цибулю-порей на кільця і обсмажити на оливковій олії. Додати бульйон,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої