Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат зі свіжих грибів з перцем і селерою по-вірменськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (свіжі) - 600г
  • свиняче сало - 100г
  • болгарський перець - 600г
  • селера (корінь) - 600г
  • часник - 3 зубчики
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • червоне сухе вино - 3 склянки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Салат зі свіжих грибів з перцем і селерою по-вірменськи необхідно:

Гриби промийте, почистіть, дрібно поріжте, викладіть в глибоку сковороду, полийте рослинним маслом і обсмажте на сильному вогні. Часник дрібно поріжте, невеликими шматочками наріжте сало і додайте в гриби. Обсмажте все протягом декількох хвилин, а потім влийте вино, дайте йому закипіти, після чого зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Так потомите ще 5-10 хвилин і зніміть з вогню. Гриби розмішайте, посоліть і поперчіть, потім остудіть.

Селера очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Перці розріжте на дві частини, видаліть серцевину і наріжте тонкою соломкою. Селера і перці з'єднайте, злегка полийте олією і викладіть в салатницю. Зверху викладіть остиглі гриби. Всі поставте в холодильник на нижню полицю. Перед подачею на стіл прикрасьте перцем.


рецепти по кроках
5
5
5
10
Грибний салат з сиром Теплий салат з лисичками Салат з грибів з червоним солодким перцем Торт «Шоколадний ведмедик»
Ще рецепти розділу ...
Салат з лисичок з гребінцями

У суміші з масла обсмажити цибулю, лисички, гребінці, додати часник і сіль з перцем за смаком. Покласти по колу страви (якщо будите викладати кожному в

Салат з гливи, курячого м'яса і чорносливу

Чорнослив розмочити у воді, вийняти кісточки і викласти перший шар на тарілці. Полити зверху майонезом. Другий шар - відварене куряче м'ясо, порезаний

Салат з грибів і мізків з лимонним соком

Мізки очистити від плівок і опустити в окріп (2-3 склянки), додавши 1 чайну ложку солі, 1 столову ложку оцту і половинку лаврового листа. Варити

Салат "Білочка"

Куряча грудку відварити, але не різати, а по волокнах розбирати руками. Все змішати, заправити майонезом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої