Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле із сиру з перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершковий сир (або будь-який м'який) - 250г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • борошно - 1 склянка
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • перець - за смаком

Щоб приготувати Суфле із сиру з перцем необхідно:

Розтопити в маленькій каструльці подрібнений сир, додати збиті жовтки, молоко, борошно, перець, ретельно все перемішати до утворення однорідної маси. Збити в круту піну білки і додати їх у крем. Формочки, змащені маслом, на три чверті заповнити готовою масою і поставити на 5-6 хвилин у духовку спочатку на слабкий, а потім - на сильний вогонь (всього на 8 хвилин). Готове суфле подавати в тих же формах.


рецепти по кроках
10
6
4
8
Сирний суп у хлібі Риба, запечена з песто Пиріг з чорницею Креветки в сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Сирні тартинки

Білки відокремити від жовтків, посолити і збити, обережно додати тертий сир. Отриману досить густу масу приправити, сформувати невеликі кульки

Сир, смажений в сухарях

Сир нарізати однаковими квадратиками товщиною близько 5 мм, обваляти в борошні, потім опустити в збиті яйця, а після сухарі. Підготовлені таким образ

Паштет з сиру з мигдальними горіхами

Розтерти разом подрібнені сири, злегка збити вершки і обережно, невеликими порціями, додати до сирів; відставити на деякий час. Розігріти з

Суфле із сиру з молодим цибулею

Приготувати масу для суфле з 1/8 літра молока, однією черствою булочки, двох молодих цибулин з пір'ям, трьох столових ложок вершкового масла, двох яи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої